Depois das festas...

A balança acusa um aumento de peso...
Isto é normal e, portanto, não desanime. Acontece a toda a gente (ou a quase toda!).
Agora há que voltar à alimentação mais cuidada a fim de perder os quilinhos a mais.
Eu aconselho a que seja um pouco rígido/a nos três primeiros dias. Há que fazer a diferença e, portanto, deixo-vos algumas dicas:
1. Esqueça as amêndoas, os folares, os chocolates nos próximos 3 dias;
2. No primeiro dia, faça uma alimentação mais líquida (sopa, sumos, água, leite magro, iogurtes líquidos, etc.)
3. No segundo dia, introduza flocos de aveia, fruta e iogurtes sólidos;
4. No terceiro dia, introduza peixe, carne, legumes cozidos e saladas;
5. Ao quarto dia já deverá ter perdido, pelo menos dois quilos, e poderá fazer uma alimentação equilibrada, com todos os alimentos, em quantidades reduzidas. Um doce de vez em quando é bem vindo.
6. Poderá fazer este tipo de "limpeza" uma vez por mês e o organismo agradece.

Sobremesa saudável

A primeira que nos vem à ideia é, claro, a fruta! Mas, ainda assim, apesar da fruta ser sempre a preferida, devemos ter alguns cuidados.
Como se sabe, a fruta fermenta no estômago e, portanto, se tivermos ingerido um refeição um pouco mais pesada, o melhor é mesmo não comer sobremesa, nem mesmo fruta. 
Se,  pelo contrário, a refeição foi leve, uma peça de fruta ou mesmo uma salada de frutas vem mesmo a calhar.
Mas nem só de fruta é composta a sobremesa saudável.
Existem variadíssimas formas de fecharmos uma refeição de forma saudável, que incluem ou não a fruta!

Eis algumas sugestões e receitas:
Leite creme - 178kcal
Arroz doce - 97kcal
Cheesecake - 140kcal
Bavaroise de pêssego - 169kcal.

Marmita - 2

20 minutos foi o tempo de preparação deste almoço para levar para o trabalho. Super saudável, muito económico, gostoso... para mim, cinco estrelas!
Ingredientes:

• 1 batata-doce pequena
• 4 raminhos de bróculos
• 1 cenoura pequena
• 1 lata de atum em azeite (escorrido)

Tudo cozido em água temperada com uma pitada de sal.

Excelente!

Marmita - 1

Para quem trabalha fora e não tem possibilidade de ir almoçar  a casa, a opção mais saudável é mesmo a de levar o almoço na marmita.

Digo a melhor opção porque, além de poder ser a mais saudável, será certamente a mais económica.
Mas, como disse em post anterior, há cada vez mais restaurantes que se preocupam com a qualidade das refeições e alguns até não são muito caros.

Por isso, se tiver essa oportunidade, e se não lhe fizer diferença no orçamento, então não tem de se preocupar com a marmita.

Para quem precise de preparar todos os dias o almoço para levar para o trabalho, deixo-vos algumas sugestões, simples de preparar e super saudáveis.
Em breve, publicarei algumas receitas saudáveis e muito rápidas.

A água...

Beber água ao longo do dia é fundamental para o nosso bem-estar e para o funcionamento de todos os nossos órgãos. Há quem pense que a água só faz bem ao funcionamento dos rins e dos intestinos, esquecendo-se que a pele necessita de água para se manter hidratada e fresca.
Beber água é um hábito que nós devemos ter, da mesma forma que temos o hábito de beber café (para algumas pessoas, vários por dia). 
Um conselho que vos posso dar é que, quando forem tomar um café, bebam também um copo de água. Não pagam mais por isso e estão a contribuir para melhorar a vossa saúde. 
Para quem não aprecia muito a água simples, poderá aromatizá-la naturalmente, com sumo de limão, com pau de canela, com sumo natural de laranja, etc.. Também a podem beber em forma de chá. 
Sobretudo no Inverno, as infusões sabem muito bem a qualquer hora do dia ou da noite.

Refeições a horas certas

Alimentação saudável está também relacionada com o número de refeições que fazemos e com a hora a que habitualmente as fazemos.
A menos que o nosso trabalho nos obrigue a horários fora do normal, sobretudo a quem trabalha por turnos, tomar as refeições a horas certas é fundamental para equilibrar o funcionamento do nosso metabolismo.
Sete refeições é, por norma, o número de refeições que devemos fazer ao longo do dia. É evidente que este número pode variar, dependendo do tipo de horário que cada um faz.
Tentar fazer uma refeição a cada 3 horas é essencial, mas também isso depende sempre do horário de trabalho que cada um tem e da possibilidade que cada pessoa tem para fazer pausas ao longo do dia.

Exemplo do horário das refeições de um dia:

1. Pequeno-almoço (7h30)
2. Lanche da manhã (10h30)
3. Almoço (13h30)
4. 1º lanche (pode ser apenas uma peça de fruta) (16h)
5. 2º lanche (18h)
6. Jantar (20h30)
7. Ceia (esta refeição só faz sentido se o jantar é tomado umas horas antes de ir dormir)

Comida caseira

A comida caseira é sempre a melhor, a mais saborosa, a mais económica e a mais saudável, de longe!
Felizmente há hoje cada vez mais restaurantes preocupados com a qualidade e não com o preço.
Ainda encontramos locais para comer onde a comida se assemelha muito à comida caseira. Esses sim, são os preferíveis.
Comida gourmet é muito bonita, é, mas também é mais cara. E não é só isso. Normalmente a forma de confecionar cada prato acrescenta-lhe calorias e mais calorias só para lhe dar sabor. Nas sopas, por exemplo.
Quanto mais não vale uma sopa à antiga, com as das nossas avós, do que uma sopa que leva natas, manteiga, e sei lá que mais só para lhe dar um tom aveludado?
Venham as sopas de feijão com repolho! Essas sim, são naturais e muito mais saudáveis!

Lista de compras!

É ao fim-de-semana que, por norma, a maioria das pessoas faz as compras. Refiro-me, naturalmente, às compras dos produtos relacionados com a alimentação.
E o que devemos comprar, ou pelo menos, não devemos deixar de ter em casa, se quisermos fazer uma alimentação saudável?

• Pão (de preferência o pão de mistura)
• Hortaliças (variadas)
• Leite
• Queijo, manteiga (versão light), de preferência
• Iogurtes
• Peixe fresco
• Carne (de preferência magra)
• Chá
• Café
• Massas (de preferência integral) 
• Arroz (de preferência integral)
• Leguminosas
• Frutos secos
• Ovos
• Farinha com fermento
• Açúcar (de vez em quando pode apetecer fazer um bolo)
• ...

«Comer bem não é comer muito»

É isso mesmo. Comer bem não tem nada a ver com a quantidade de alimentos que ingerimos no dia-a-dia, mas sim com a qualidade dos produtos que consumimos na nossa alimentação.
A quantidade também é importante mas é a qualidade dos alimentos que faz a diferença.
É essencial termos um conhecimento mais profundo sobre os benefícios de alguns alimentos e sabermos quais os que são mais prejudiciais e que devemos evitar ou, pelos menos, comer apenas uma vez por festa.
Eu sou apologista de uma alimentação completa, isto é, sem restrições, no entanto, sei perfeitamente que existem certos alimentos que não devemos comer todos os dias.
Na minha opinião, uma refeição completa deve conter todos os nutrientes, distribuídos de forma equilibrada. Ainda assim, a quantidade dos alimentos que ingerimos está diretamente relacionada com o tipo de vida de levamos. Se passamos o dia sentados num escritório, obviamente que necessitamos de muito menos quantidade de alimentos do que uma pessoa que passa o dia a trabalhar de pé, numa fábrica ou a carregar pesos.
Para concluir, comer bem significa comer de forma saudável e inteligente,  ingerir diariamente alimentos que nos dão energia, vitalidade, alegria, boa disposição e, acima de tudo, saúde!
Nos próximos posts falarei sobre lista de compras, dicas de confeção de refeições, preparação de menus, etc.
Fiquem atentos/as!